家乐福被指油鱼当鳕鱼卖 营养专家支招传神假
欢迎您来到全民公益论坛(<A href="http://www.fqyg.net/">fqyg.net</A>)关注全民公益专题(<A href="http://www.fqyg.org/">fqyg.org</A>)<p><br><p></span><P style="TEXT-INDENT: 2em">据《劳动报》报道，“在家乐福给宝宝买的鳕鱼，原本是油鱼，在欧洲被列为有毒鱼种，是禁止上市的……”昨天，这样一条信息在微博上快速转载，连明星马伊琍也发博称女儿曾吃了假充鳕鱼的油鱼。虽然家乐福坚称其商品系统中仅许可发卖鳕鱼，但关于部门超市和餐厅为逐利而以油鱼假充鳕鱼的内容，仍是成为当天网上的热点话题。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">对此，市食安办暗示，网友所说的“油鱼”是鳕鱼的一种，虽易致腹泻、滑肠，但并非不成食用，今朝也没有被列入国家禁止经营典型围中。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em"><STRONG>[网友]家乐福有假充鳕鱼</STRONG></P><P style="TEXT-INDENT: 2em">昨天，一则“家乐福油鱼假充鳕鱼”的新闻在微博上快速转载。据网友“Triple颜”称，“在家乐福给宝宝买的鳕鱼，原本是油鱼，在欧洲被列为有毒鱼种，是禁止上市的，太坑爹了！”</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">此后，明星马伊琍也发布微博，投诉碰着过近似事务。“我终于年夜白一个月前女儿莫名其妙拉出一堆油的原因，尝试室人员检测到渗出物全是脂肪，所有人都无法理解，只好揣度是女儿偷油喝，原本是吃了假充鳕鱼的油鱼。”</P><P style="TEXT-INDENT: 2em"><STRONG>[家乐福]售卖产物为冻水鳕鱼</STRONG></P><P style="TEXT-INDENT: 2em">不外，在上海家乐福给记者发来的声明中说起，家乐福商品系统中仅许可发卖鳕鱼，并保证在销产物证照齐全。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">当天午时摆布，上海家乐福在微博上暗示，“按照国家商品收支境磨练检疫局出具的证实，我司售卖产物为冻水鳕鱼。”其声明中则指出，上海家乐福在售鳕鱼品种有两年夜类。一种是银鳕鱼，搜罗智利产与加拿年夜产。此鱿脯智利产售价区间为150至170元/500g，加拿年夜银鳕鱼售价区间在160至200元/500g。另一种则是水鳕鱼，售卖商品搜罗扁鳕切片、鳕鱼扒。此鱿脯散装扁鳕切片为9至12元/500g，鳕鱼扒为40至50元/500g。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">家乐福方面暗示，公司正在与微博原发北京账号博主积极联络，体味具体情形。同时，为了呵护消费者益处，家乐福已当即开展供给商审核及产物检测。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em"><STRONG>[市食安办]油鱼尚未纳入监管规模</STRONG></P><P style="TEXT-INDENT: 2em">市水产行业协会秘书长范守霖暗示，虽然银鳕鱼和油鱼梗概况上看很难分辩，但年夜口感上说，前者肉质细腻进口即化，有怪异清喷香和美味；后者肉质较硬，口感油腻粗拙。“用油鱼假充银鳕鱼，无疑是一种极其不负责任的行为。”市水产行业协会秘书长范守霖指出，“油鱼”的学名是“蛇鲭鱼”，因为其脂肪含量高，在国外多用于工业制造润滑剂。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">市食安办副主任顾振华则认为，“油鱼”并非不成食用的鱼类。“鳕鱼是年夜类，其下有良多品种，有一种市习惯称油鳕鱼的种类脂肪含量年夜，消化领受操作率差的人在食用油鳕鱼后可能呈现一些不适症状，易致腹泻，滑肠等，但并不能说油鳕鱼不能吃”。顾振华暗示，市民在食用“油鳕鱼”时要恰当节制摄入量。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">据悉，美国曾于上世纪90年月禁运该鱼，日本厚心理动省也把油鱼列为“有毒鱼”，禁止进口。对此，搜罗马伊？在内的不少网友，都提出了国家是否应该对鳕鱼入市采纳限制和监管的疑问。对此，顾振华暗示，上海市没有相关划定，“今朝为止，鳕鱼没有被列入到国家禁止经营典型围中”。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em"><STRONG>搜狐</STRONG>健康<STRONG>连线</STRONG>营养<STRONG>专家：辛红军为网友支招若何分辩真假鳕鱼</STRONG></P><P style="TEXT-INDENT: 2em">比来真假鳕鱼成了新闻事务，无论是明星的孩子，到通俗老苍生都关注起来。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">话说<STRONG>油鱼</STRONG>是一种通称，可能是棘鳞蛇鲭或异鳞蛇鲭，身体有20%摆布是油脂，但这些油脂都是人体难以领受的「蜡酯」，年夜约有1/3的人吃了之后会化身成能够自行喷油的机械，可惜这些深海鱼油不能自己包装成鱼肝油胶囊卖给视力需要改善的小伴侣，只能当成工业用润滑剂。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">而<STRONG>鳕鱼</STRONG>种类良多，以银鳕鱼最好。银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，原产于年夜北欧至加拿年夜及美国东部的北年夜西洋严寒水域，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，是以一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em"><STRONG>若何分辩油鱼和鳕鱼呢</STRONG>，此刻相信巨匠都是十分关注的。我年夜下面四个方面来剖析给两者的分歧：</P><P style="TEXT-INDENT: 2em"><STRONG>价钱</STRONG></P><P style="TEXT-INDENT: 2em">真正的银鳕鱼价钱在70元1斤，而今朝超市中的冻片鳕鱼价钱相信没有这个价钱高吧都是10-15元1斤。所以仍是要确定好价钱不要为廉价。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em"><STRONG>鳞片</STRONG></P><P style="TEXT-INDENT: 2em">鳕鱼的鳞片较小而且平均，而油鱼的鳞片巨细纷歧。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em"><STRONG>颜色</STRONG></P><P style="TEXT-INDENT: 2em">真正的鳕鱼颜色较浅成奶白色，而油鱼的颜色比鳕鱼要较为暗淡。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em"><STRONG>肉质</STRONG></P><P style="TEXT-INDENT: 2em">真鳕鱼烹饪后食用口感喷香甜，肉质细腻，而假鳕鱼烹饪油斗劲多，而且口感发硬。</P><P style="TEXT-INDENT: 2em">所以巨匠经由此事务后必然要学会选择对的食物，不要一味的选择进入价钱陷阱成为受害者。<STRONG>据体味良多国家把油鱼列为禁止使用和食用的名单。</STRONG></P><P style="TEXT-INDENT: 2em">(东方网)</P>
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