专家的健康生活常识

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　　中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。近几年来对于苦瓜的研究越来越深入，发现其含有植物胰岛素、苦瓜素、苦瓜亭、MAP30等有药用价值的化学成分，具有降血糖、抗艾滋病、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增强机体免疫力的作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。 　　苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给别人，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。　　苦瓜的食法不多，主要有炒、凉拌和做汤几种，如苦瓜炒肉丝、干煸苦瓜、酿苦瓜和凉拌苦瓜等。做菜时，将其先切丝，放到开水中稍烫一下，再投入到凉水中备用，这样可减少苦味。 　　

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　　当然，选一双健康的鞋子也非常重要。　　选择一双健康鞋子要注意四个要点：鞋头部分最好高一点。脚趾在鞋头可以微微弯曲，有0.5~1cm的空间让脚趾活动。鞋前身及鞋腰部分要坚固一点，避免左右晃动。鞋子的宽度不能太窄，应该有0.5cm的活动空间。鞋后身即足踝下方的位置，皮质一定要软。鞋后跟部分一定要硬，这样才能保护双脚。另外，以下一些与鞋子有关的购买、穿着小技巧也是走上“健康路”的保证。　　买鞋时机：要买鞋最好在下午3~4点的时候，这时的脚会比较涨，此时选择的鞋子在日后穿着时不会挤脚。此外，最好能试走5分钟，确保鞋子真正合脚舒适才买。　　加软鞋垫：穿高跟鞋时，可以在足弓处贴个软鞋垫，可以减少脚底承受的压力。另外，鞋跟高度最好不要太高，以3~5cm最适宜，鞋跟也不宜过细，否则难以稳定支撑体重，鞋头最好不要过窄，让脚掌及脚趾能够呼吸。　　贴止滑、防震垫：穿凉鞋时，可以将止滑或防震垫贴在脚前掌，可以减轻足底承受过大压力。　　常按摩足部：穿高跟鞋由于体重压力累积下来的伤害，会先从脚趾和脚掌中间开始出现疼痛，久而久之，此部位的骨头和关节就会提早退化。经常做足部按摩，可缓解韧带压力，还能促进血液循环，缓解足部及腿部的疼痛。 福建义工联盟(www.fqyg.net)本信息[共 2 页][第 1 2 页]