吃坚果的好处:降糖调脂

宁德

　　加拿大多伦多大学研究人员对117名2型糖尿病患者的调查发现，与不吃坚果的糖友相比，那些用57克坚果替换相应主食量的糖尿病患者，糖基化血红蛋白和坏胆固醇水平明显降低。　　新研究负责人表示，2型糖尿病患者制作主食时，可加入适量的杏仁、开心果、核桃、榛子、腰果等坚果，每天55—60克，大约一把，既能增加植物油和蛋白质摄入量，又不会增加体重。但要注意，最好选择干烤不加盐的坚果。