营养师最爱的食物

南安

　　1、柿子：预防心脏病的水不美观之王　　水不美观能预防心脏病，尤以柿子为最。西方谚语说：一日一苹不美观，不用看年夜夫。不外，要讲到预防心脏血管硬化，那苹不美观就得在柿子面前 “ 甘拜下风 ” 了。据测定，柿子含有年夜量纤维、矿物质和石炭酸 （一种抗氧化剂），这些都是阻止动脉硬化的要素。柿子的纤维含量比苹不美观多 1 倍；石炭酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹不美观高良多；只有铜、锌含量略低于苹不美观。是以，中老年人适度多吃点柿子，于心脏年夜规语益。　　2、番茄：生吃抗血栓　　番茄抗血栓的浸染显著，对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。为了最年夜限度地阐扬番茄的这一浸染，当以生吃最佳。营养学家建议，可坚持天天吃 1 个番茄；若饮用番茄汁，一天最好不要跨越 250 毫升，而且尽量不放盐。天天晨起正值体内水分不足之际，血液较易凝聚，这时恰是生吃番茄或饮用番茄汁的最佳机缘。中老年人出格是心、脑血管疾病患者，万万不要错过。　　3、骨汤：常喝延缓衰老　　跟着春秋的增添，人体骨髓制造血细胞的功能逐渐衰退，此时人们就需要年夜食物中摄取类粘朊，来增强骨髓制造血细胞的能力。而储藏有类粘朊的食物当敦促物的骨头。以猪骨头为例，将其砸碎，按1份骨头5份水的比例，用小火炖煮1～2小时，尽量让含有类粘朊和骨胶原的髓液消融，在骨汤中插手蔬菜食用。只要持之以恒，便可延缓人的衰老速度。　　4、橙子：预防女性胆囊炎　　在一项13000 名男女介入的发芽拜访中发现，多吃富含维生素C的橙子，有助女性预防胆囊炎。胆囊炎有“ 重女轻男 ”的现象，因为雌性激素会使胆固醇更多地聚积在胆汁中，形成胆结石，进而诱发炎症。橙子富含维生素C，可按捺胆固醇转化为胆汁酸，削减分化脂肪的胆汁与胆固醇中和，这样两者连系形成胆结石的机缘也就响应降低。是以，专 家建议 女士多吃鲜橙，以呵护胆囊免受结石甚至炎症之苦。　　5、啤酒：预防白内障　　比来，加拿年夜科学家提出，啤酒可预防白内障。啤酒的这一功能首要得益于啤酒中的抗氧化物质，这种抗氧化物质可以呵护细胞线粒体，而线粒体能将葡萄糖转化为能量，这种转化在白内障的发病过程中起了关头浸染。当然，也不能以预防眼病为砌词而滥饮啤酒，因为啤酒也是酒，多饮会损害肝、脑等器官，导致严重后不美观。 福建义工联盟(www.fqyg.net)本信息[共 2 页][第 1 2 页]