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民间调研陈述认为
教育部门应是农村儿童营养改善的第一责任人
2月28日，21世纪教育研究院发布《中西部农村义务教育学生营养改善项目》调研陈述，该陈述认为：无论是基于国民素质的改善，仍是基于经济社会成长的需求，政府出格是教育部门理当成为农村少年儿童营养改善的第一责任人，而且是首要责任人。
该调研组拔取了云南、青海、贵州、陕西、重庆等中西部五省份作为样当地，对处所政府、企业、社会组织等分歧主体实施的一些营养改善项目开展了调研。陈述指出，现有项目的食物单一和营养不均问题斗劲凸起，作为农村儿童营养健康的首要问题：钙、铁、维生素A等元素的缺乏，还没有更年夜规模的试探。因地制宜地确定营养物品、营养餐谱和供餐模式，对特定食物过敏的学生设计价钱等同、营养相当且平安的替代食物，应成为营养改善项目考虑的首要问题。
按照中国疾病预防节制中心营养与食物平安所的数据，我国贫困地域儿童发展迟缓率是城市儿童的6倍，维生素A缺乏率是城市儿童的4倍，世界四年夜营养缺乏病：缺铁性贫血、维生素A缺乏病、缺钙，以及卵白质能量不足，在我国贫困地域儿童身上均有浮现。2010年，中国青少年成长基金会在新疆、青海、内蒙古、云南、甘肃、山东等六省区农村地域的实地调研发现，农村地域普遍存在学生饮食习惯和营养搭配不合理；教师、厨房工作人员和学生的营养常识普遍匮乏；学生饮食卫生意识欠缺等问题。近对折受访学生偏瘦，存扎营养不良现象，其中两成的学生属严重营养不良。
21世纪教育研究院发布的这份陈述指出：自2001年起，“撤得病校”政策起头施行，边远地域儿童面临着严重的上学时刻成本问题。良多学生育成了午时不吃饭，天天只吃迟早两顿的习惯；而寄宿制黉舍受资金和硬件的限制，难觉得学生供给营养平衡与足够的伙食。这些情形使得农村学生营养问题变得加倍严重。
2011年10月26日，国务院常务会经由议定定实施《农村义务教育学生营养改善打算》。中心每年拨款160多亿元，按照每生天天3元的尺度为全国680个县(市)、约2600万名农村义务教育阶段在校生供给营养伙食津贴。《中西部农村义务教育学生营养改善项目》调研陈述认为，学生营养改善打算任重道远，还面临良多现实的问题需要解决。好比，在良多贫困农村的寄宿制黉舍，学生只能吃到两顿饭，而今朝的政策只解决午餐尚无法顾及早餐。良多非寄宿制的农村黉舍没有食堂，年夜都寄宿制黉舍设置装备摆设的是只能烧水、蒸饭、前提简陋的老式厨房。是以，落实营养午餐打算还需要一笔数目巨年夜的配套资金。此外，农村教师编制欠缺问题在实施营养午餐打算中再次凸显，黉舍没有厨房工作人员的编制，只好采纳教师轮流值班、家长自愿处事或雇佣姑且人员等体例，需要年夜轨制上解决寄宿制黉舍食堂工作人员编制和开支等问题。(记者 李斌）
（中国青年报 李斌）
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发表于 2012-4-23 08:29:27
