芹菜的吃法和营养价值

千与仟寻宫崎俊

　　从添加益生菌的奶制品到纯益生菌制剂，益生菌声称它有助消化、治便秘，甚至增强抵抗力的功效。一天一杯添加益生菌的酸奶已经成为部分市民的生活习惯。益生菌真的有宣传所说的功效吗?益生菌是不是越多越好呢?专家表示，益生菌并非越多越好，维持体内菌群平衡才是良好的状态。适当吃一些含益生菌的奶制品并无害处，但是纯益生菌制剂也是药物，使用应谨慎。 提高肠道免疫力≠提高全身免疫力 　　专门从事微生物研究的广州军区广州总医院消化内科医生杨晓强博士指出，从预防肠道疾病角度而言，适量补充益生菌的确能抵御这部分疾病的发生，增强肠道抵抗力。益生菌对维持菌群平衡，防止因菌群失调引起的腹泻有积极作用。它能加强肠道粘膜屏障，维持酸性环境，从而抑制致病菌的繁殖，抑制部分肠道疾病。　　可是对于全身而言，补充益生菌改变的只是肠道微生态，并没有研究表明益生菌能影响人的免疫系统，增强全身抵抗力。可以说“吃益生菌能抵御流感”，能够“消毒杀菌”的说法是没有根据的。　　用来治疗便秘当心形成心理依赖　　随着人体机能减退，一些老人家肠胃功能下降，容易犯便秘的毛病。听说益生菌治疗便秘效果很好，一些老人家会买来尝试，发现效果还真的不错。可是一旦停止使用，便秘的毛病又犯了，是不是形成身体依赖了呢?　　杨医生指出，适量食用含益生菌的奶制品目前来讲是安全无害的，没有报告指长期食用益生菌会形成依赖。之所以不吃益生菌便秘就会卷土而来，是因长期如此会给自己强烈的心理暗示，并非身体对此形成了依赖。杨医生提醒，益生菌有一定的促便作用，但患者培养良好的排便习惯对治疗便秘作用更大。　　有些人习惯等便意明显了才去解大便，在此过程中由于学习、工作紧张，打乱生理习惯，以至于有一点便意也忍着不去大便，这样很易形成便秘。养成了如此不良的排便习惯，吃再多的益生菌也是没用的。