亚洲传统食品可防病(2/8/2000)

　　比来在韩国召开的一次国际会议上，70多名与会亚洲专家一致暗示， 多吃豆类食物和发酵蔬菜可以延缓衰老，而且能预防良多疾病，如癌症、骨 质松散、高血压和心脏病等现代疾病。 　　据专家们说，东亚人的饮食中，吃得最多的豆类不仅有很好的抗癌 效不美观，而且还可以增添女性骨质的强度，对预防骨质松散有很好的效不美观。除 此以外，以韩国的韩式泡菜为典型的发酵蔬菜，对高血压和心脏病也有很好 的预防效不美观。在韩国的老年人鱿脯高血压、心脏病这种心血管疾病相对于其 他国家都要少。 《