夏天最经典几种西瓜吃法

山东科技大学

　　夏天家家户户都要吃西瓜，你知道吗，西瓜可以做出很多种菜肴呢。　　　　西瓜盅　　　　原料：西瓜、菠萝、山楂罐头等　　　　做法：把西瓜从四分之三处横切一刀，把瓜瓤掏空，在外皮上雕出图案，把瓜瓤切成块，与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。　　　　口味特点：这是很本色的一种吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠萝、山楂后有酸甜感，可以消暑除腻，清淡可口。

　　脆炒西瓜皮　　　　原料：西瓜皮、淀粉、水、盐、鸡精　　　　做法：西瓜皮切长条，焯成八成熟后控干水，再下油锅迅速翻炒，加入适量的盐、鸡精，最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。　　　　口味特点：口味咸鲜，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。　　　　西瓜皮汤　　　　原料：西瓜皮，花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。　　　　做法：将油烧到七成热后，放入西瓜皮丝翻炒并加入调料，旺火滚沸4到6分钟，起锅前淋入少许湿淀粉，滴香油数滴即成。　　　　口味特点：瓜皮清脆适口，汤中有瓜皮清香。