最有营养蔬菜排行榜(图文)

福清天气

　　美国《女性健康》杂志最新报道，美国公家科学中心（CSPI）按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。

　　人人都知道吃蔬菜有益身体健康，可是蔬菜中也有营养的佼佼者，他们的营养比其他蔬菜更丰硕，或者说比其他蔬菜更有益身体健康，让我们来看看这十种蔬菜把。

　　1.西兰花

　　热量低，纤维含量高，维生素C频年夜白菜、番茄和芹菜更高。

　　服法：凉拌或插手沙拉中。

　　2.南瓜

　　南瓜皮含有丰硕的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是不美观肉的5倍。

　　服法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，插手其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。

　　3.莴苣

　　1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A伙食参考摄入量。维生素A对连结牙齿和皮肤健康很是主要。

　　服法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一路，做成馅饼状，上烤架烤制。

　　4.菠菜

　　1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量跨越DRI100%。此外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

服法：菠菜熟吃更有营养。服法斗劲随意，可以爆炒或做汤。

　　5.红柿子椒

　　1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。

　　服法：将其剁碎，与芹菜拌在一路，然后浇上橄榄油和醋。

　　6.胡萝卜

　　每100克含胡萝卜素1.3517.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、不美观胶、无机盐等。

　　服法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。

　　7.酒席

　　酒席叶黄素和维生素K含量极高，此外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和伙食纤维。

　　服法：酒席首要用于配菜炒着吃，或煮成汤。可是，需要注重的是，酒席不宜生食或多吃。

　　8.萝卜缨

　　2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。

　　服法：简单的服法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。

　　9.甘蓝

　　1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是伙食参考摄入量10倍多，维生素K有助于血小板凝聚。

　　服法：插手柠檬和少量水一路煮。

　　10.带皮山芋

　　1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。

　　服法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。