素文化的成长

潭平

　　提到素食，人们自然会联想到两个方面："正心修德"和"有益健康"。不错，自年夜人类走出蛮荒，素食就一向在这两种理念的影响下成长转变着。

　　远古的人类糊口于自然中，他们的饮食取之于年夜自然，那时的人们对于荤、素是没有界定意识的。跟着人类对自然的顺应，人类文明成长起来，物质越来越丰硕，人们对自己的饮食起头反省，对蔬食和肉食起头有了分歧的熟悉和选择。
　　
　　人们起头将茹素纳入神圣肃静的场所：在重年夜的祭奠勾当的前夜，必然要"茹素消瘦，以净其身，清其心"。上至皇帝、贵族，下至苍生苍生，莫不认同，莫不尊行。可见"茹素"在那时人们心目中的神圣之"味"。所谓"净其身"，意与"仁"同，圣人孟子云："正人之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉"。所谓"清其心"，意为不纵欲，知足于澹泊之心境，《吕氏春秋》之《本生》篇说："肥肉厚酒，务以相强，命之曰烂肠之食"。
　　
　　那时人们清嚣张地熟悉到，纵欲不仅有损身体，而且仍是导致昏聩，甚至一切灾殃的根源。在中国平易近间一向传布的初一、十五茹素的习俗，真切地浮现了这种深刻的理念。原本，夏王桀于乙卯日被商汤所灭，商纣是在甲子日衰亡。他们均是因为穷奢极欲，甚至昏蒙而衰亡。所往后来的诸侯便在这些日子斋戒修心，俭仆寡欲，以示警语。平易近间也纷纷效仿，后来即演酿成"朔望斋"--逢每月初一、十五日茹素。
　　
　　说到"斋"和"素"，原本不是一码事。吃"素"是指通俗人日常饮食中不吃动物性食物，而吃"斋"，则原指佛家学生的修持行为，阅暌冠魏晋南北朝时代释教的传入中国。"斋"是佛家学生在午时以前所进用的食物，除不许吃动物性食物外，还搜罗所谓的"小五荤"或"五辛"（年夜蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茖葱）。释教认为午后应禁食，否则就不是清净身心了。跟着那时释教的迅速成长，年夜吃"斋"到不吃动物性食物也就顺理成章的成为汉族释教徒所持守的戒律，吃"斋"与吃"素"也就成为了统一意思。
　　
　　素之"正心修德"始终是然，及至今日，提到茹素，人们还不禁要问："你是不是信佛？"