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北京高校学生食堂根基饭菜的售价分为高中低三档，高档菜的价钱为4.1元至6元，最廉价的菜售价为1.5元（含）以下。 记者上午年夜市教委获悉，市教委印发的《高校学生食堂成本核算指导尺度》对高校学生食堂根基饭菜的售价给出了明晰的尺度。 此鱿脯低档菜售价为1.5（含）元以下，中档菜为1.6元至4元，高档菜售价为4.1元至6元。 据体味，指导尺度除限价外，还划定了每份菜的制品重量。此鱿脯无汁无汤的菜为5两至5.5两每份;带汁的菜为5.5两至6两每份;带汤的菜为6两至7两每份。 指导尺度要求，统一黉舍各食堂之间要做到菜名、菜量、菜价及配菜统一，并连结较长时代质、价、量不变。 为了最年夜限度地削减黉舍食堂出产供给的环节，全国各地鼎力推广“农校对接”。 今朝，北京已实现首批14个高校食堂的米、面、油、肉、蛋和蔬菜类50%到产地泉源直接采购，每年采购总量62000吨、节约采购资金3000万元。 为此，市级财政将对高校加入直供基地采纳的仓储和物流环节给以996万元的专项经费津贴。 布景链接 记者年夜教育部获悉，2011年8月30日，在秋季新学期开学前夜，应对副食物价钱较年夜幅度上涨给年夜中专黉舍学生食堂工作带来的压力和冲击，教育部等五部门印发了《关于进一步增强高档黉舍学生食堂工作的定见》。 半年来，成本打点已成为北京高校食堂平价饭菜的关头法子。 此外，北京市高校还实施总库房及冷库的统一打点，加入北京高校伙食连系采购，阐扬集中规模化采购优势，年夜泉源降低伙食成本。（记者王南）
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发表于 2012-4-8 07:50:55
