京华时报：“明胶门”不能成为悬案一桩

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老酸奶和不美观冻有没有使用工业明胶，不能成为没有谜底的悬案。秘闻不明，公家的疑虑就无法彻底撤销，企业的益处就会在悬疑中受损。

近两天，一则“老酸奶和不美观冻在出产过程中使用工业明胶”的动静在网上传布，且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。日前，三年夜行业协会纷纷揭晓声明，为老酸奶和不美观冻正名。

央视某主播的一句“来自觉芽拜访记者短信：不要再吃老酸奶（固体形态）和不美观冻了，尤其是孩子”，如同抛向舆论之湖的石子，马上激发一波波舆论涟漪，出格是该主材暌果说还休，所谓“内幕很恐怖，不细说”的暧昧表达，更让人浮想联翩，让那些热爱老酸奶和不美观冻的食客很不安。

此事发生后，无论是厂商仍是行业协会都未失踪语，实时站出来否认不美观冻、老酸奶添加工业用胶，请消费者安心食用。中国乳制品工业协会也揭晓声明称，主流品牌老酸奶不会添加工业明胶。相关厂商和行业协会公开澄清，值得必定。可是，无论是厂商仍是行业协会，都是益处相关者，这种片面的否扰缦慊能彻底撤销公家疑虑，有网友甚至认为简单否认只会越抹越黑。

一边是厂商和协会自证清白，一边是公家坚定地选择“我不相信”，这就使明胶门陷入了难以厘清的尴尬境地。这就需要权威部门出头签字，其一，“约谈”这位主播，体味其所谓的恐怖内幕是什么，并查证是否属实；其二，对相关老酸奶、不美观冻厂家突击搜检，实地磨练企业是否使用工业明胶；其三，健全工业明胶检测法子，对市场上使用明胶的食物按期抽检。此外，相关企业若能表达更年夜的诚意，不妨邀请代表委员或热心公家参不美观出产车间，有用而有力地开放，显然比简单亮相效不美观更好。

老酸奶和不美观冻有没有使用工业明胶，不能成为没有谜底的悬案。秘闻不明，公家的疑虑就无法彻底撤销，企业的益处也会在悬疑中受损。明胶门牵悦耳心，等候权威部门介入，给公家一个可以心安的说法。

本报特约评论员王石川 ()

(京华时报)