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郝希山，中国工程院院士，天津市肿瘤研究所所长，擅长治疗腹部肿瘤、生闻缦汊疫治疗等。 
孙燕，中国工程院院士，中国医学科学院肿瘤病院肿瘤内科主任医师，擅长诊治淋巴瘤、肺癌和睾丸肿瘤等。 
曾益新，中国科学院院士、北京协和医学院校长，年夜事恶性肿瘤研究，尤其是鼻咽癌的发病机理和生物治疗。 ■台湾比来倡议了一个行为叫“爸爸应该回家吃晚饭”。一次，孙燕院士跟一个干部聊天，顺便问他一周回家吃几回饭，结不美观他伸出了一个指头。孙院士觉得是一周一次，没想到他说是一月一次！ ■“我果断否决用营养品防癌。”中国工程院院士郝希山必定的说，据他所知，至今，全世界还没有一个营养品、保健品真正地经由过程循证医学的对照研究证实，在人身上确实能够防癌。 ■孙燕回忆他年青时在美国的一次履历，在一次黉舍开的聚会上，孙燕看见一盘炸面包圈，伸手抓来就往嘴里塞。结不美观他旁边的一位伴侣一把抓住他的手，已经到了嘴边的面包圈被活活地拽了下来。 张悟本之所以火，缘于他“把吃出来的病吃回去”的口号很是吸惹人。 老苍生怕得病，更不愿吃药，都但愿吃吃喝喝就能保健康。 虽然不像张悟本传布鼓吹的吃茄子、绿豆就能防病治病那样邪乎，但饮食与疾病，尤其是癌症、心血管等慢性病之间的关系已是医学界公认的。 那么，到底怎么吃，我们才能远离癌症呢？在今年肿瘤宣传周（4月15日~21日）中国医学科学院肿瘤病院举办的科普晃悠上，肿瘤界的三位知名院士，专门教巨匠若何经由过程健康饮食来远离癌症。 台湾倡议“爸爸回家吃晚饭” 关头词：餐桌 “我不年夜白为什么中国人非要在宴会桌上谈问题？”83岁的中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤病院内科主任医师孙燕院士滑稽地反问巨匠。 孙燕说，中国人喜缓洗砦筅饭桌上谈事的陋习导致了良多人持久饮食无纪律，越是社会上所谓的成功人士，越是可贵回家好好地吃一顿饭。 饮食不纪律，饭局上的烟、酒以及不知不觉过度饮食，使我们的肠胃始终处在受损状况，再加上体重超标，持久下去就可能诱发癌变。 “台湾比来倡议了一个行为叫‘爸爸应该回家吃晚饭’，我感受很有意思。有一次，我跟一个处级干部聊天，想起台湾这个行为，就顺便问他一周回家吃几回饭，结不美观他诡秘地伸出了一个指头。”孙燕说。 孙燕认为他一周就回家吃一次饭，但获得的回覆更令人受惊——这位干部一月才能有一次回家吃晚饭的机缘。 孙燕边说边摇头，“我此刻很少加入外面的饭局。”他号召巨匠，“可怜可怜自己的胃，爱护保重自己的身体，远离癌症，年夜回家吃晚饭做起。” 到嘴的炸面包圈被拽出来 关头词：油炸食物 “防癌必然要避免吃过多的高脂、高盐、高糖的食物。好比国别传过来的炸薯条就是这类食物的代表。”中国工程院院士郝希山说，油炸作为一种极不健康的烹饪体例，受到了多位肿瘤专家的报复。 说起油炸食物，孙燕回忆起了他年青时在美国工作时一位教授的做法。这位美国的教授极其否决吃油炸食物，自己是一口都不吃，看见别人吃也会马上去阻止。 在一次在黉舍开的Party上，孙燕看见一盘自己爱吃的炸面包圈，抓起来就往嘴里塞。结不美观这位教授正好站在他身边，一把抓住他的手，已经到了嘴边的美食被这样拽了下来。 “以前我还长短常喜欢吃这些甘旨的炸鸡腿和西式炸鱼的，年夜那往后就很少吃了。”孙燕笑着说。 因为持久吃油炸食物会诱发肠癌、胰腺癌等消化道肿瘤。 没一个营养品能防癌 关头词：营养品 “我果断否决用营养品防癌。”中国工程院院士郝希山说起营养品能否防癌的时，立场果断地暗示。 “不光在中国，在世界各地都有各类各样的营养品传布鼓吹有这样那样的防癌浸染，但这些都可能只是在细胞培育时或动物身上有必然浸染。据我所知，至今还没有一个营养品、保健品真正地经由过程循证医学的对照研究证实，在人身上确实能够防癌。”郝希山说。 郝希山认为，只有合理伙食才能有用地预防癌症发生，此外就是多吃蔬菜和水不美观，但不搜罗泡菜、腌菜；霉变食物不吃，加工食物少吃，腌制食物、烤焦食物不吃，多吃植物性食物，天天要吃400克非淀粉类蔬菜水不美观。 被“气”出的鼻咽癌 关头词：吸烟 鼻咽癌也是被“气”出的癌症，这个“气”主若是指持久抽烟者，烟雾会对鼻腔形成不良的刺激。 抽烟与肺癌有关，同样也是鼻咽癌发病的首要身分，鼻咽癌专家曾益新院士指出，过饶暌剐研究认为，鼻咽癌发病与吃咸鱼有必然关系，原因是咸鱼属于腌制食物，自己也含有致癌物质亚硝胺。但比来几年，跟着经济成长和糊口水平不竭提高，年夜量吃咸鱼的人已经很少了，可是鼻咽癌的发病率并没有改善。 今朝的研究显示，持久抽烟的人更轻易患鼻咽癌，因为烟焦油中含有多种致癌物质和促癌物质，当烟雾被吸入时，这些致癌物就可能附着在鼻咽部，经持久慢性刺激会诱发癌变。 鼻咽癌的另一年夜诱发身分是传染EB病毒，该病毒可经唾液传布。在中国成年人中年夜约有90%以上都传染了EB病毒，但年夜部门是不会致病的，巨匠也不要过于严重。 值得关注的是小孩子身上EB病毒传染率很是高，究其原因可能与饮食习惯有关，好比怙恃把自己嚼过的食物喂给小宝宝就可能被传染。 曾益新院士提醒说，鼻咽癌的发病往往有家族遗传布景，如不美观家族中曾有人患过鼻咽癌，其他的家庭成员应早加入院进行血液EB病毒抗体搜检、鼻咽纤维镜等搜检。 糊口在广东、广西等鼻咽癌高发区的人也应该早加入院筛查鼻咽癌，只要早期发现其治愈率很是高。
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发表于 2012-4-23 08:51:31
