今日阅读之《让每头牛都有身份证》

何琼

今日阅读之《让每头牛都有身份证》 -好故事，要分享。


在日本超市，牛肉制品包装上都印有一串代码，
消费者只要在手机火网站上输入代码，
就能查到该牛肉制品的完整生产过程。

这是日本建立的质量安全追溯系统。
在日本农场，每只牛的耳朵上都挂着小牌子，
记录着这头牛的“牛籍档案”，
如：管理者姓名、饲养场所、转让记录等，
连它是哪只母牛所生，都能查到。
进入屠宰销售环节，
牛籍档案就会增加屠宰日期、买卖机构、买卖重量等信息。

由于对每个环节进行了详细记录，
一旦出现质量问题，
就能最快追查到责任人，
使生产者不敢造次。