今日阅读之《被麻醉的鱼》

何琼

今日阅读之《被麻醉的鱼》 -好故事，要分享。

此前，北京最大的海鲜市场，被曝用麻醉剂喂鱼，
令消费者忧心忡忡。
其实，商家对活鱼进行麻醉，
主要是为了让鱼经过运输配送后仍然鲜活。
这种“保鲜”方式，比低温、增氧等传统手段，
成本要低得多。

适量使用鱼类麻醉剂，一般不会危害健康。
在德国，人们在杀鱼做菜之前，
往往会喂鱼吃点麻醉剂，
待鱼昏迷之后，再对它进行宰杀。

事实上，对鱼进行麻醉，
是许多国家广泛通行的做法，
耐人寻味的是：我们麻醉鱼，只是在算经济帐，
而德国人麻醉鱼，是为了让鱼在死亡的时候，感觉不到痛苦。